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殺菌鍋適用的產(chǎn)品有哪些
殺菌鍋主要用于食品滅菌的馬口鐵灌裝、瓶裝、PP/PE等高溫包裝等，主要有鹵制肉類火腿、鹵蛋、香腸等鹵制品；番茄醬、火鍋底料等調(diào)味品；帶魚、沙丁魚等罐裝海產(chǎn)品；牛奶、花生奶等飲料制品；八寶粥、芝麻糊、果醬、果奶、花生乳、核桃乳等粘滯產(chǎn)品；蔬菜、水果沙拉等農(nóng)產(chǎn)品、午餐肉、山楂罐頭、肉條罐頭等玻璃瓶裝馬口鐵罐裝罐頭制品；豬蹄、雞爪、牛肉、甜玉米、粽子、燒雞、咸鴨蛋、醬牛肉、醬羊肉、豆腐干、雞蛋干等真空包裝制品。
殺菌鍋系統(tǒng)的特性
1.殺菌鍋熱水罐材質(zhì)為SUS304不銹鋼板材制作，外帶不銹鋼保溫層（保溫層厚度為30mm）。
2.鍋內(nèi)配置有：不銹鋼食品盤子、不銹鋼食品托盤、外用食品推車。
3.安全閥、壓力表、溫度計(jì)、硅膠密封墊子各一套。
4.殺菌程序設(shè)計(jì)自動(dòng)升溫、自動(dòng)保溫、自動(dòng)保壓、自動(dòng)卸壓、任意修改滅菌時(shí)間，均為自動(dòng)化控制。
5.設(shè)計(jì)壓力為0.35Mpa,測(cè)試壓力為0.44Mpa,設(shè)計(jì)溫度為147℃。 殺菌鍋設(shè)計(jì)有安全連鎖裝置，已通過(guò)省技術(shù)監(jiān)督局鑒定。
6.受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等。
